狗不理

　　“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。狗子十四岁来津学艺，在一家蒸食店铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，练就一手好话，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十方兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”。

　　当年，哀世凯在天津编练新军，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献慈禧，太后大悦，曰：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。

　　自1858年至今，“狗不理”已走过了近150年的风雨历程，历尽了中国近代史、现代史的沧桑变迁。时至今日，在党和政府的领导下她已成长为一个综合性的企业集团，拥有众多的分支。“狗不理”始终秉承多元化、复合式的发展战略，不断在中国餐饮界展露头角。两年前，我们紧追时代发展的步伐，在加入WTO这样一个经济发展进入快车道、与世界经济接轨的大环境下，大胆涉足中式快餐连锁产业，成立了“狗不理快餐有限公司”，为百年老字号注入了新的活力和内涵，也迎来了新的机遇。我们相信狗不理快餐的成功将是“狗不理”在中国餐饮界地位的象征，是企业价值的象征。随着快餐公司的逐渐发展壮大，必定也会增加“狗不理”这个老字号的含金量。

　　
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更　新：2021-5-29